Genuss

ART

Handgefertigte kulinarische Spezialitäten

Mein Label “KATE PRIVÉE – GenussArt” entstand Anfang 2019, als ich auf der Suche nach einem “Zuhause” für meine in liebevoller Handarbeit gefertigten kulinarischen Spezialitäten war. Die erste Kreation für das Label war der LIMONCELLO. Inzwischen sind schon weitere Spezialitäten hinzugekommen und jede einzelne ist eine Lieblingsspezialität.

Homemade with Love Gold Schriftzug

Die

CELLOS

Wenn man den Süden Italiens bereist – entlang der Küste bei Amalfi oder noch weiter südlich auf Sizilien –, dann kommt man unweigerlich an weiten Hainen, über und über voll mit duftenden Zitronen, vorbei. Aus ihnen wird in langer Tradition der Limoncello hergestellt – einer der beliebtesten Digestifs Italiens und ein Exportschlager.

Schon auf meinen ersten Reisen nach Italien – was schon ganz schön lange her ist – habe ich nach dem Essen gern einen eisgekühlten Limoncello getrunken. In Italien ist der Limoncello eine gute Alternative zu den vielen Digestifs auf Kräuter-Basis. Die ätherischen Öle der Zitrone sorgen nach einem leckeren Essen für Entspannung im Magen – insbesondere wenn der Limoncello eisgekühlt genossen wird, sich langsam im Magen erwärmt und die Öle sich entfalten. Eisgekühlt heißt in dem Fall auch wirklich „auf Eis gelegt“. Seine immerhin ca. 33% Alkoholgehalt machen das möglich. Und warum ist der Limocello eigentlich trüb?? Das nennt man den „Ouzo-Effekt“. Die ätherischen Öle der Zitrone werden in Verbindung mit Wasser zu einer Emulsion.

So habe ich über die Jahre auf meinen Reisen und auch zuhause viele – sehr unterschiedliche – Limoncelli probiert und genossen. Vor einigen Jahren habe ich dann selber begonnen Limoncello – nach guter italienischer Tradition – herzustellen und habe meine Geschmackserlebnisse aus vielen Jahren hier einfließen lassen.

Und was wäre eine GenussManufaktur, in der nicht auch experimentiert wird? Ich freue mich, das „New Kid On The Block“ vorstellen zu können: Den ORANCELLO! Nicht jedem liegt der eher etwas herbe Geschmack der Zitrone. Orange ist die Antwort darauf! Die milden ätherischen Öle der Orange machen diesen Digestif zu einem besonderen Schatz unter den CELLOS.

LIMONCELLO

Die herben ätherischen Öle geben dem Limoncello seinen unverwechselbaren Geschmack. Genießen Sie ihn eisgekühlt nach einem guten Essen oder auch einfach so…

Alkoholgehalt 33% Vol.

VEGAN 
OHNE KÜNSTLICHE AROMEN
OHNE KONSERVIERUNGSZUSÄTZE

ORANCELLO

Milde ätherische Öle der Orange machen diesen Digestif zu einem besonderen Erlebnis. Genießen sie ihn eisgekühlt!

Alkoholgehalt 30% Vol.

VEGAN 
OHNE KÜNSTLICHE AROMEN
OHNE KONSERVIERUNGSZUSÄTZE

Die

SHOTS

WARUM SHOTS VON KATE PRIVÉE??

Orangen, Zitronen und Ingwer – Zutaten für einen guten Start in den Tag. Vitamin C zur Stärkung des Immunsystems und die belebende Wirkung des Ingwers sorgen für einen perfekten Start in den Tag.

Die SHOTS die Sie bei KATE PRIVÉE – GenussART kaufen können, werden bewusst nachhaltig hergestellt. Das bedeutet unter anderem, dass keine Ware „auf Halde“ hergestellt wird und auch auf die Verwendung von Portion-Fläschchen verzichtet wird. Ich verwende Glasflaschen und Mehrportionen-Größen. Eine 350ml-Flasche reicht für 7-8 Einzel-Portionen. Später können Sie die Glasflaschen weiterverwenden – sie sind dekorativ und praktisch. Ich verwende sie in meiner Küche vielfältig. Zum Beispiel bereite ich immer größere Mengen an Vinaigrette vor, weil sie dann einfach besser wird, und fülle sie dann in eine Glasflasche und habe sie so im Kühlschrank vorrätig. Einen weiteren Vorteil haben Glasflaschen – sie geben nicht den typischen Plastikgeschmack an den Inhalt weiter.

Meine SHOTS enthalten auch keine künstlichen Aromen oder Konservierungszusätze. Aufgrund der konservierungsstofffreien Herstellung sind die SHOTS natürlich begrenzt haltbar. Im Kühlschrank können Sie die SHOTS ca. 14 Tage gut aufbewahren. Und „last but not least“ steht Nachhaltigkeit auch in der Manufaktur im Vordergrund. Die ätherischen Öle der Schale werden für die CELLOS verwendet – der Saft für die SHOTS.

 

ZITRONE-INGWER-SHOT


NICHTS FÜR SCHWACHE NERVEN!

Sauer, scharf, fruchtig – aus naturbelassenen Zitronen, Ingwer und Agavendicksaft. Genießen sie ein „Stamperl“ (ca. 50ml) am Morgen.

VEGAN 
OHNE KÜNSTLICHE AROMEN
OHNE KONSERVIERUNGSZUSÄTZE
OHNE ALKOHOL

ORANGEN-INGWER-SHOT

FÜR DEN ETWAS ZARTEREN GAUMEN!
Süß, scharf, fruchtig – aus naturbelassenen Orangen, Ingwer und Agavendicksaft. Genießen sie ein „Stamperl“ (ca. 50ml) am Morgen.

VEGAN 
OHNE KÜNSTLICHE AROMEN
OHNE KONSERVIERUNGSZUSÄTZE
OHNE ALKOHOL

Die

OLIOS

Olivenöl wird schon seit Jahrtausenden aus den Früchten des Olivenbaumes hergestellt. Heute ist gutes (extra vergines) Olivenöl aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken – ob für die Herstellung einer Vinaigrette, über eine Pizza geträufelt oder auch einfach nur mit Salz und Brot genossen. Dabei ist natürlich die Qualität entscheidend und der Geschmack ist dann tatsächlich auch Geschmackssache. Der Geschmack von Olivenöl kann von mild über säuerlich bis hin zu Bitternoten und Schärfe variieren.

Für meine aromatisierten Öle verwende ich ausschließlich hochqualitative Öle aus Griechenland und Italien. Mit Zitrone oder Orange verfeinerte Öle geben zum Beispiel Blatt-Salaten den besonderen Pfiff. Auch über italienisches Caprese geträufelt verfeinert es den Geschmack des Büffel-Mozzarellas in Verbindung mit Tomate und Basilikum. Die Öle werden ganz ohne künstliche Aromen und Konservierungszusätze hergestellt.

OLIO CON LIMONE

Mit den Aromen naturbelassener Zitronen verfeinertes extra natives Olivenöl. Gibt Blattsalaten eine besondere Note und verfeinert auch ein italienisches Caprese.

VEGAN
OHNE KÜNSTLICHE AROMEN
OHNE KONSERVIERUNGSZUSÄTZE

OLIO CON ARANCIA

Mit den Aromen naturbelassener Orangen verfeinertes extra natives Olivenöl. Insbesondere für die herbstliche Küche und deren Salate das besondere Etwas.

VEGAN
OHNE KÜNSTLICHE AROMEN
OHNE KONSERVIERUNGSZUSÄTZE

Die

SWEETS

COOL FRIENDS FOR HOT DAYS

Meine Sirupe werden „cold infused“ hergestellt. Das bedeutet, dass die Aromen der Minze, Limette oder auch Basilikum nicht durch erhitzen für den Sirup gewonnen werden. So bleiben die Geschmacksträger besonders natürlich und intensiv erhalten. Auch hier gilt: Bei KATE PRIVÉE werden keine keine künstlichen Aromen verwendet.

Und nur Wasser ist doch langweilig. Ein paar Spitzer „SWEET SWEET LIMES“ oder „SWEET MINT LIME“ in gekühltes Wasser geben – et violà…

SWEET SWEET LIMES

Knackige Aromen aus der Schale naturbelassener Limetten geben diesem sommer-frischen Sirup den besonderen Pfiff.

VEGAN
OHNE KÜNSTLICHE AROMEN
OHNE KONSERVIERUNGSZUSÄTZE

SWEET MINT LIMES

Frische Minze und die Aromen aus der Schale naturbelassener Limetten machen diesen Sirup richtig lecker.

VEGAN
OHNE KÜNSTLICHE AROMEN
OHNE KONSERVIERUNGSZUSÄTZE

STRAWBERRY
LIMES

SO SCHMECKT DER SOMMER

Der Sommer-Hit aus der GenussManufaktur und eine Neu-Auflage des Klassikers der 90er Jahre. Sommerfrische Erdbeere trifft auf frische Limette trifft auf Wodka. Genießen sie diesen „cold infused“ Likör eisgekühlt und pur oder füllen sie ca. 6cl Strawberry Limes mit Tonic Wasser auf. Oder genießen Sie ihn als eine Variation des klassischen „Bellinis“ mit Sekt aufgefüllt.

STRAWBERRY LIMES

Frische Erdbeeren, Limette und Wodka vereint zu einem kultigen Sommer-Drink.

Alkoholgehalt ca. 15% Vol.

VEGAN
OHNE KÜNSTLICHE AROMEN
OHNE KONSERVIERUNGSZUSÄTZE

Genuss

SHOP

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CELLOS

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Lieferzeiten / Versand

Alle Spezialitäten aus der GenussManufaktur werden frisch zubereitet – geben Sie mir daher 3-4 Tage Zeit für die Lieferung.
Vielen Dank!

Versandkosten:

DHL (bis 1kg) – €4,90
DHL (bis 3kg) – €5,90
DHL (bis 5kg) – €7,90
DHL (bis 10kg) – €10,90

Die Versandkosten finden Sie auch im Shop.

Der Versand ist derzeit lediglich in Deutschland sowie Österreich möglich. Bei Lieferung in andere Länder bitte persönliche Anfrage stellen – es wird sich sicherlich eine Möglichkeit finden.

Partner

Die fantastischen Grundzutaten für meine Shots beziehe ich von den von mir handverlesen ausgewählten Partnern:

Gran Vero

In eigener Sache

Der Internet-Handel mit selbsthergestellten Produkten wird immer umfangreicher und eigentlich weiß der Kunde gar nicht, unter welchen hygienischen Bedingungen die Produkte hergestellt werden. Mir ist es daher an ein Anliegen, Ihnen an dieser Stelle kurz mitzuteilen, dass ich unter den vom Städtischen Lebensmittelamt verfassten Produktionsrichtlinien meine Spezialitäten zuhause kreiere und abfülle. Höchster Anspruch an Hygiene ist für mich dabei eine unerlässliche Grundvoraussetzung. Dies ist mir auch im Rahmen der vorgeschriebenen Lebensmittelkontrolle durch die Stadt Regensburg bescheinigt worden.

Sollten Sie dennoch mal einen Mangel feststellen (das kann immer mal passieren…), kontaktieren Sie mich umgehend unter info@kateprivee.com. Ich wünsche Ihnen viel Vergnügen beim Genießen…